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Nestlé avanza hacia las cero emisiones netas transformando cascarilla de cacao en energía

El uso de cascarilla de cacao como biocombustible en una nueva caldera de biomasa permitirá reducir  las emisiones de hasta 2.100 toneladas de CO2 en la fabrica de chocolate de Nestlé en La Penilla de Cayón (Cantabria).

La puesta en marcha de la instalación en esta factoría de Nestle España, en colaboración con la empresa Bioenergy Ibérica, generará alrededor de 12.250 toneladas de vapor al año, con los que la compañía da un nuevo paso en su compromiso por lograr cero emisiones netas de gases de efecto invernadero para el año 2050.

Según señala Nestlé en un comunicado, la caldera utiliza la cascarilla que se obtiene en el proceso de torrefacción del cacao como biocombustible para la producción de vapor, que se convertirá, a su vez, en fuente de energía para el propio proceso de tostado de esta materia prima.

Apuesta por la economía circular

«La entrada en funcionamiento de esta nueva caldera de biomasa de alta eficiencia es un claro ejemplo de economía circular», ha destacado el responsable de Sostenibilidad de Nestlé España, Arnau Pi, quien ha señalado que esta instalación complementa otros procesos de generación de energía eficiente ya existentes en la fábrica.

Precisamente, la Organización de Naciones Unidas (ONU) apunta a la economía circular de los recursos como una de las herramientas principales en la consecución de los 17 Objetivos de Desarrollos Sostenible (ODS) establecidos para brindar soluciones a los problemas sociales, económicos y ambientales.

Imagen de la fábrica de chocolate de Nestlé de La Penilla de Cayón (Cantabria)

Esta instalación es la segunda que emplea Nestlé España para obtener energía a partir de residuos alimentarios, tras la caldera de biomasa que la compañía puso en marcha en su factoría de café soluble de Girona en el año 2020.

En su camino hacia las cero emisiones netas, toda la energía eléctrica comprada a la red en las diez fábricas de la multinacional suiza en España “proceden ya de fuentes renovables.