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- O Orfali Bros \u00e9 promovido a Duas Estrelas MICHELIN, e os restaurantes de Tr\u00eas e Duas Estrelas MICHELIN de Dubai mant\u00eam suas distin\u00e7\u00f5es<\/li>\n
- KIGO e Birch estreiam na sele\u00e7\u00e3o com Uma Estrela MICHELIN<\/li>\n
- A sele\u00e7\u00e3o conta com 122 restaurantes, com 19 novas adi\u00e7\u00f5es, incluindo 2 novos restaurantes com Uma Estrela MICHELIN, 4 novos restaurantes Bib Gourmand e 13 novos restaurantes Selecionados pelo Guia MICHELIN<\/li>\n<\/ul>\n
O Guia MICHELIN divulgou hoje a 5\u00aa Edi\u00e7\u00e3o da sua sele\u00e7\u00e3o de Dubai em uma cerim\u00f4nia realizada no Atlantis The Royal<\/strong>. Com 122 restaurantes representando 38 tipos de culin\u00e1ria, esta edi\u00e7\u00e3o celebra o crescente prest\u00edgio gastron\u00f4mico global de Dubai, em parceria com o Departamento de Economia e Turismo de Dubai (DET). <\/strong>De restaurantes locais de bairro a glamourosos destinos de alta gastronomia, a sele\u00e7\u00e3o revela um cen\u00e1rio culin\u00e1rio que continua a se desenvolver e a se expandir rapidamente.<\/p>\n
Os restaurantes de Tr\u00eas e Duas Estrelas MICHELIN de Dubai mant\u00eam suas distin\u00e7\u00f5es, com o Orfali Bros sendo promovido a Duas Estrelas. As 19 novas adi\u00e7\u00f5es, 2 restaurantes com Uma Estrela MICHELIN, 4 Bib Gourmands e 13 restaurantes Selecionados pelo Guia MICHELIN destacam o surgimento de conceitos independentes e card\u00e1pios cada vez mais adaptados aos clientes locais.<\/p>\n
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, disse: \u201c<\/strong>\u00c9 com prazer que celebramos hoje o quinto anivers\u00e1rio do Guia MICHELIN Dubai. A sele\u00e7\u00e3o cresceu significativamente desde o seu in\u00edcio e agora conta com quase o dobro de estabelecimentos em rela\u00e7\u00e3o ao seu lan\u00e7amento. Essa evolu\u00e7\u00e3o not\u00e1vel demonstra que o cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Dubai continua prosperando, com nossos inspetores descobrindo novos restaurantes aclamados internacionalmente ano ap\u00f3s ano. A combina\u00e7\u00e3o deste ano de talentos locais e rec\u00e9m-chegados internacionais reflete uma cidade que est\u00e1 desenvolvendo sua pr\u00f3pria identidade culin\u00e1ria, ao mesmo tempo em que acolhe tradi\u00e7\u00f5es de todo o mundo. A for\u00e7a do setor de hospitalidade de Dubai \u00e9 um exemplo da ambi\u00e7\u00e3o, da paix\u00e3o e da determina\u00e7\u00e3o da cidade em consolidar sua reputa\u00e7\u00e3o como um destino gastron\u00f4mico global, oferecendo aos amantes da gastronomia motivos convincentes para que visitem e voltem \u00e0 cidade.”<\/em><\/p>\n
2 Restaurantes mant\u00eam Tr\u00eas Estrelas MICHELIN<\/h3>\n
A mais alta distin\u00e7\u00e3o do Guia MICHELIN reconhece uma culin\u00e1ria excepcional que vale uma viagem especial.<\/p>\n
O FZN by Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n<\/strong> e o Tr\u00e8sind Studio<\/strong> mant\u00eam suas distin\u00e7\u00f5es de Tr\u00eas Estrelas MICHELIN.<\/p>\n
4 Restaurantes reconhecidos com Duas Estrelas MICHELIN<\/h3>\n
A sele\u00e7\u00e3o deste ano inclui uma promo\u00e7\u00e3o para Duas Estrelas MICHELIN, enquanto tr\u00eas restaurantes mant\u00eam suas distin\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
O Orfali Bros<\/strong> foi promovido a Duas Estrelas MICHELIN<\/strong>, dois anos ap\u00f3s conquistar sua primeira Estrela MICHELIN. A promo\u00e7\u00e3o marca sua evolu\u00e7\u00e3o de um bistr\u00f4 brilhante de bairro a um destaque da gastronomia do Oriente M\u00e9dio. Com ra\u00edzes na heran\u00e7a alepina, arm\u00eania e turca dos irm\u00e3os, seus pratos exclusivos e o menu Voyage revelam uma culin\u00e1ria de refinamento, profundidade e personalidade cada vez maiores.<\/p>\n
J\u00e1 o Il Ristorante-Niko Romito, Row on 45 e STAY by Yannick All\u00e9no <\/strong>mant\u00eam suas distin\u00e7\u00f5es para a Sele\u00e7\u00e3o de 2026.<\/p>\n
2 Novos restaurantes recebem Uma Estrela MICHELIN<\/h3>\n
O Birch<\/strong> entra na sele\u00e7\u00e3o com Uma Estrela MICHELIN. As ra\u00edzes turcomanas e as viagens do chef Arslan Berdiev moldam um card\u00e1pio contempor\u00e2neo elaborado com ingredientes de alta qualidade, incluindo tomates uzbeques. Uma cozinha aberta impec\u00e1vel coloca o preparo dos pratos \u00e0 vista, enquanto uma impressionante instala\u00e7\u00e3o suspensa que lembra uma casca de b\u00e9tula confere personalidade ao ambiente.<\/p>\n
O KIGO<\/strong> entra na sele\u00e7\u00e3o com Uma Estrela MICHELIN. A experi\u00eancia de sushi omakase no balc\u00e3o e a op\u00e7\u00e3o de kaiseki na mesa oferecem duas maneiras de descobrir sua culin\u00e1ria japonesa sazonal. Ingredientes de qualidade excepcional s\u00e3o manuseados com cuidado para criar sabores delicados e harmoniosos, enquanto a apresenta\u00e7\u00e3o acrescenta uma sensa\u00e7\u00e3o discreta de espet\u00e1culo.<\/p>\n
Dois novos restaurantes se juntam aos 12 que mantiveram sua distin\u00e7\u00e3o, elevando para 14 o n\u00famero de restaurantes da sele\u00e7\u00e3o de Uma Estrela MICHELIN deste ano.<\/p>\n
4 Novos restaurantes recebem um Bib Gourmand<\/h3>\n
O Bib Gourmand reconhece restaurantes que oferecem comida excepcional com excelente custo-benef\u00edcio. A sele\u00e7\u00e3o de 2026 de Dubai conta com 22 restaurantes Bib Gourmand, incluindo quatro novos integrantes.<\/p>\n
O Middle Child<\/strong> serve pratos italianos frescos e generosos em um bistr\u00f4 e delicatessen descontra\u00eddos, onde os clientes podem folhear livros de culin\u00e1ria, al\u00e9m de consultar o card\u00e1pio.<\/p>\n
O S.E.A Bistrot<\/strong> \u00e9 um ambiente intimista para a culin\u00e1ria asi\u00e1tica ousada e aut\u00eantica do chef Shane. O Mango & Sticky Rice e o Milk Cake conquistaram seus pr\u00f3prios f\u00e3s.<\/p>\n
O Three Bros <\/strong>\u00e9 o restaurante irm\u00e3o animado e movimentado do Orfali Bros. Seus pratos trazem \u00e0 mesa a inf\u00e2ncia, a heran\u00e7a e as viagens dos tr\u00eas irm\u00e3os s\u00edrios.<\/p>\n
O YUBI Dubai<\/strong> serve hand rolls preparados na hora, diretamente no balc\u00e3o. Picles e condimentos caseiros conferem sabores ousados \u00e0 sua abordagem divertida e descontra\u00edda da culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n
Pr\u00eamios Especiais MICHELIN<\/h3>\n
Os Pr\u00eamios Especiais MICHELIN celebram os profissionais cuja habilidade, cuidado e individualidade moldam as experi\u00eancias gastron\u00f4micas de Dubai.<\/p>\n
O Pr\u00eamio MICHELIN de Abertura do Ano<\/strong> celebra Gonzalo Platero<\/strong> e o Window<\/strong>, um restaurante do Alserkal que se destaca pela culin\u00e1ria excepcional preparada em forno a lenha, que real\u00e7a os sabores naturais dos ingredientes.<\/p>\n
O Pr\u00eamio Sommelier MICHELIN<\/strong> \u00e9 concedido a Ninad Jani<\/strong>, do avat\u0101ra,<\/strong> por seu atendimento acolhedor e pelas harmoniza\u00e7\u00f5es habilmente selecionadas para acompanhar a culin\u00e1ria indiana vegetariana do restaurante.<\/p>\n
O Pr\u00eamio MICHELIN de Servi\u00e7o<\/strong> reconhece Akinori Tanigawa<\/strong> e a equipe do KIGO<\/strong> por seu servi\u00e7o acolhedor e profissional, que complementa a refinada culin\u00e1ria japonesa do restaurante.<\/p>\n
O Pr\u00eamio MICHELIN de Jovem Chef<\/strong> vai para R\u00e9my Marquignon<\/strong>, chef executivo do Ossiano<\/strong>, por sua culin\u00e1ria moderna e criativa, baseada na t\u00e9cnica cl\u00e1ssica francesa, ajudando o restaurante a manter sua Uma Estrela MICHELIN.<\/p>\n
O Pr\u00eamio MICHELIN de Coquet\u00e9is Excepcionais<\/strong> \u00e9 concedido a Zahra Erfanian Azmoodeh<\/strong>, do Carbone Dubai<\/strong>, por coquet\u00e9is que real\u00e7am sua glamourosa experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00edtalo-americana.<\/p>\n
A 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o reflete o cen\u00e1rio gastron\u00f4mico confiante de Dubai, onde restaurantes consagrados e rec\u00e9m-chegados oferecem aos moradores e visitantes mais motivos para explorar a cidade por meio da gastronomia.<\/p>\n
Vis\u00e3o geral da sele\u00e7\u00e3o do Guia MICHELIN Dubai 2026:<\/strong><\/p>\n
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- 2 restaurantes com Tr\u00eas Estrelas MICHELIN<\/li>\n
- 4 restaurantes com Duas Estrelas MICHELIN (1 promo\u00e7\u00e3o)<\/li>\n
- 14 restaurantes com Uma Estrela MICHELIN (2 novos)<\/li>\n
- 22 restaurantes Bib Gourmand (4 novos)<\/li>\n
- 80 restaurantes selecionados pelo Guia MICHELIN (13 novos)<\/li>\n<\/ul>\n
Uma reprise da Cerim\u00f4nia do Guia MICHELIN e outros destaques est\u00e3o dispon\u00edveis na p\u00e1gina oficial do Guia MICHELIN do Oriente M\u00e9dio no Facebook e no canal global do Guia MICHELIN no YouTube.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o completa do Guia MICHELIN Dubai 2026 est\u00e1 dispon\u00edvel no site do Guia MICHELIN https:\/\/guide.michelin.com\/ae-du\/en<\/a> e no aplicativo do Guia MICHELIN, dispon\u00edvel gratuitamente para iOS e Android.<\/p>\n
O Guia MICHELIN \u00e9 uma refer\u00eancia na gastronomia. E agora ele est\u00e1 estabelecendo um novo padr\u00e3o para hot\u00e9is. Visite o website<\/a> oficial do Guia MICHELIN ou baixe o aplicativo m\u00f3vel do Guia MICHELIN (iOS<\/a> e Android<\/a>)<\/u> para descobrir todos os restaurantes da sele\u00e7\u00e3o e reservar um hotel inesquec\u00edvel.<\/p>\n
O aplicativo do Guia MICHELIN Worldwide para <\/em>dispositivos iOS<\/a> e <\/em>Android<\/a>.<\/em><\/p>\n
Mindful Voices<\/h2>\n
Novidade para 2026 que estreia em Dubai, o Mindful Voices \u00e9 a plataforma editorial global do Guia MICHELIN que re\u00fane chefs e hoteleiros que est\u00e3o reescrevendo as regras nas suas respectivas \u00e1reas. A iniciativa oferece um espa\u00e7o para o compartilhamento das hist\u00f3rias e pr\u00e1ticas pioneiras entre eles e com um p\u00fablico mundial.<\/p>\n
\u201cA ambi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria de Dubai se reflete nas escolhas que seus chefs fazem todos os dias\u201d, disse Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN. <\/strong>\u201cMindful Voices se baseia diretamente no que nossas equipes de inspe\u00e7\u00e3o testemunham em primeira m\u00e3o: encontros e experi\u00eancias que est\u00e3o transformando a forma como as coisas s\u00e3o feitas e merecem ser compartilhados. Com o destaque dessas hist\u00f3rias no Guia MICHELIN, esperamos que suas ideias e convic\u00e7\u00f5es inspirem outras pessoas a explorar novas abordagens da gastronomia.\u201d<\/p>\n
Zachary Roy, Gerente Operacional do LOWE<\/strong>, \u00e9 apresentado como uma Mindful Voice. No palco da cerim\u00f4nia, ele compartilhou a abordagem do restaurante em rela\u00e7\u00e3o ao fornecimento e ao aproveitamento m\u00e1ximo de cada ingrediente. Ele explicou que sua culin\u00e1ria \u00e0 base de fogo segue um princ\u00edpio de aproveitamento integral, usando ingredientes rastre\u00e1veis obtidos o mais localmente poss\u00edvel e transformando res\u00edduos org\u00e2nicos em composto para sua horta.<\/p>\n
Sobre a Michelin:<\/h2>\n
Michelin est\u00e1 construindo uma fabricante l\u00edder mundial de compostos e experi\u00eancias que mudam a vida. Pioneira em materiais de engenharia h\u00e1 mais de 130 anos, a Michelin est\u00e1 singularmente posicionada para fazer contribui\u00e7\u00f5es decisivas para o progresso humano e para um mundo mais sustent\u00e1vel. Com base no seu profundo know-how em comp\u00f3sitos polim\u00e9ricos, a Michelin est\u00e1 constantemente inovando na fabrica\u00e7\u00e3o de pneus e componentes de alta qualidade para aplica\u00e7\u00f5es cr\u00edticas em campos exigentes como mobilidade, constru\u00e7\u00e3o, aeron\u00e1utica, energia de baixo carbono e sa\u00fade. O cuidado colocado nos seus produtos e o profundo conhecimento do cliente inspiram a Michelin a oferecer as melhores experi\u00eancias. Isso abrange desde o fornecimento de solu\u00e7\u00f5es conectadas baseadas em dados e IA para frotas profissionais at\u00e9 a recomenda\u00e7\u00e3o de excelentes restaurantes e hot\u00e9is com curadoria do Guia MICHELIN. Com sede em Clermont-Ferrand, Fran\u00e7a, a Michelin est\u00e1 presente em 175 pa\u00edses e emprega 122.600 pessoas. (www.michelin.com<\/a>).<\/p>\n
Contato para a M\u00eddia<\/strong>\r\nBPG Group michelinguide@bpggroup.com<\/a><\/pre>\n
Nossos parceiros de 2026<\/strong><\/p>\n
Fotos deste comunicado dispon\u00edveis em<\/p>\n