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Recetas de brunch con salmón para una vuelta de vacaciones rica y saludable

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Royal propone 3 combinaciones con salmón ahumado para darse un capricho los fines de semana de septiembre.

Septiembre es un mes ideal para volver a los hábitos saludables y encarar el último trimestre del año con energía. ¿Y qué mejor que aprovechar las buenas temperaturas para concederse un capricho saludable durante el fin de semana? Royal, marca líder en productos del mar, propone 3 recetas de brunch con salmón ahumado, ricas en omega 3 y fáciles de preparar para disfrutar de domingos sin prisa y en buena compañía.

 

1. Tabla de bagels con salmón ahumado

Estos panecillos esponjosos en forma de rosquilla son ideales para untar con mantequilla, queso crema, hummus, guacamole… En la siguiente receta de inspiración nórdica, Royal propone preparar los bagels con salmón ahumado, queso crema, aguacate, cebollino, pepinillos, alcaparras y un toque de eneldo, aunque recomienda adaptar los ingredientes al gusto y experimentar con múltiples versiones.

Ingredientes:
• 160 g de salmón ahumado Royal
• 1 envase de queso crema
• 4 bagels
• cebolla encurtida
• 2 tomates
• cebollino
• alcaparras
• pepinillos
• aguacate
• rabanito

Procedimiento:
1. Tostar los bagels en una tostadora o 5 minutos al horno.
2. Untar con queso crema Philadelphia.
3. Colocar unas rodajas de tomate cherry y pepinos pequeños.
4. Terminar con unas lochas de salmón ahumado de Islandia Wildlands Royal.
5. Servir inmediatamente.

 

2. Huevos y espinacas con salmón en cocotte

Esta receta de inspiración francesa es perfecta para un brunch nutritivo, pues combina verduras de hoja verde, salmón ahumado Royal rico en omega 3 y huevo cocinado a baja temperatura. Además, es una forma deliciosa de incluir proteína y grasas saludables en la primera comida del día y disfrutar de todos sus beneficios.

Ingredientes:
• 1 pack de salmón ahumado Royal
• 500 g de espinacas frescas
• 1 diente de ajo
• 4 huevos grandes
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• 4 cucharadas de nata

Procedimiento:
1. Picar el ajo y las espinacas.
2. Calentar una sartén y rociar con un poco de aceite de oliva.
3. Saltear el ajo con las espinacas hasta que comiencen a perder líquido. Sazonar con sal ypimienta y dejar enfriar.
4. Engrasar 4 ramequines o cocottes y repartir las espinacas dejando un hueco en el centro.
5. Añadir 0ºC durante 20 minutos o hasta que el huevo se haya cocido.
6. Servir con lonchas de salmón ahumado Royal.

3. Sándwich de salmón reducido en sal

Royal propone este sándwich de salmón ahumado reducido en sal para esos días en los que apetece darse un homenaje sin dedicar mucho tiempo a la cocina. Esta receta fusiona diferentes texturas e ingredientes refrescantes para reinventar el sándwich clásico, convirtiéndolo en brunch rico y saludable.

Ingredientes:
• 1 sobre de salmón ahumado reducido en sal Royal
• 4 rebanadas de pan de molde
• 100 g de queso crema
• 1 puñado de eneldo picado
• zumo de 1 limón
• 1 pepino
• hojas de lechuga

Procedimiento:
1. Mezclar en un cuenco el queso crema, el zumo de limón y el eneldo picado. Salpimentar
al gusto.
2. Cortar el pepino en rebanadas finas y limpiar las hojas de lechuga.
3. Montar el bocadillo untando las dos rebanadas de pan con la crema y hacer capas de lechuga, pepino y lonchas de salmón.

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Acerca de Royal

Royal es una marca de Copesco & Sefrisa, perteneciente al grupo Angulas Aguinaga, especializada en bacalao y salmón ahumado de máxima calidad, que ofrece cómodos formatos para satisfacer las necesidades de sus consumidores. El secreto de la calidad de los productos Royal es el origen de la materia prima y un proceso de producción único que combina las técnicas tradicionales con la tecnología más moderna.

Contacto de prensa 
Selva López: selva@nal3.com
Nal3 comunicació

 

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