La Guía Repsol ha entregado este lunes 331 nuevos Soletes en una gala celebrada en un repleto Teatro Auditorio de Alcanar (Tarragona) y protagonizada por
Todas las comunidades autónomas de España estarán representadas en la próxima edición de Alimentaria+Hostelco 2026, una feria de referencia en la que mostrarán el potencial
La ‘startup’ tecnológica FooQai, que desarrolla herramientas de inteligencia artificial para mejorar la consistencia de los platos y reducir el desperdicio alimentario en restaurantes, ganó
El cocinero con más estrellas Michelin de habla hispana, Martín Berasategui, ha sido presentado, en un acto celebrado en el Centro Riojano de Madrid, como
La empanada chilena, el pastel de choclo, la lomita o el completo son algunos de los platos que definen la cocina de Chile y son
La Comunidad Intermunicipal de la Región Beiras e Serra de Estrela ha mostrado en la BTL de Lisboa su apuesta por el enoturismo como un
Paula Bayarte Una de las cafeterías de moda de Lima, considerada capital gastronómica de Latinoamérica, triunfa con cachapas de queso, arepas y pan de guayaba,
Procedente de la Reserva de la Biosfera del Chocó Andino, la marca Café de Quito se ha presentado por primera vez en el Coffee Fest
‘Fermentos: La gastronomía de los microorganismos y las enzimas’ es el título del libro que el Basque Culinary Center (BCC) ha presentado en Madrid para
A más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, en un territorio de gran biodiversidad del Chocó Andino, situado al noroeste de la capital
GOe-Gastronomy Open Ecosystem, entidad impulsada por el Basque Culinary Center (BCC), premió la idea innovadora de la ‘start up’ británica FermTech y su ‘cacao koji’,
El Basque Culinary Center (BCC) galardonó a la ‘startup’ japonesa AlgaleX, que utiliza residuos alimentarios para cultivar un tipo de alga rica en proteínas y