La Fiesta del Primer Aceite de Jaén se celebra desde este viernes y hasta el domingo en Vitoria, donde podrán degustarse 32 marcas diferentes del «oro líquido» que se elabora en esta provincia andaluza, así como otros productos «de calidad» dentro de la estrategia «Degusta Jaén». El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco
Oissy, una firma nipona que ha desarrollado un sensor gustativo basado en Inteligencia Artificial (IA), ha sido galardonada por el Basque Culinary Center (BCC) durante un evento en Tokio donde competían empresas emergentes del sector agroalimentario. La compañía nipona ha desarrollado una tecnología llamada «Leo» que utiliza IA para realizar análisis de productos y calcular
El sector del aceite de oliva no pasa por sus mejores momentos y la sequía y las malas cosechas han empeorado la cuenta de resultados de los olivareros. Una situación que quiere revertir la empresa ITEA, líder en automatización y digitalización de empresas agroalimentarias, con su innovador sistema de gestión integral de almazaras GIA ITEA
Dos veces a la semana se puede encargar el caldo de hueso fresco «embolsado» de la firma Santapaciencia y el aceite de oliva de Señoríos de Relleu (Alicante) ya se presenta en monodosis de tubos de aluminio de 20 mililitros (ml); son sólo dos ejemplos de las innovaciones que se siguen presentado en formato ecológico
Los vinos de la Región Vitivinícola del Douro Superior, catalogada por la UNESCO de Patrimonio de la Humanidad, ha elegido a sus mejores vinos portugueses donde han resultado ganadores Avô Escrivão Grande Reserva 2019 (tinto), Terras do Grifo Vinhas Velhas 2018 (blanco) y Quinta de Ervamoira Vintage 2020 (generoso). Se trata de uno de los
(Información remitida por la entidad que la firma:) «Bodegas Valdubón en Ribera del Duero abrió al público el pasado mes de abril totalmente renovada. Esta apertura es la guinda de un proyecto impulsado por el presidente de la compañía, Pedro Ferrer Noguer, que combina la elaboración de grandes vinos, como el Valdubón Crianza, con experiencias
La décima edición de la Fiesta del Vino del Alto Douro tendrá lugar, entre el 26 y el 28 de mayo, en la ciudad portuguesa de Vila Nova de Foz Côa, situada en el distrito de Guarda, región limítrofe entre Portugal y España -cuya frontera natural la marca el río Duero-, por lo que los
El Ayuntamiento de Guarda y la Comisión Vitivinícola Regional de Beira Interior (CVRBI) han anunciado la segunda edición de ‘Guarda Wine Fest’, en el que participarán, según han comunicado los organizadores, alrededor de 50 productores de la región en un evento dedicado al vino que tendrá lugar del 14 al 16 de julio. Los actos
190 restaurantes pusieron sus fogones al servicio de la Mostra de Cuina de Mallorca, un evento gastronómico que finalizó la promoción de la restauración de la isla a través del consumo de productos fuera de la temporada estival con cuatro rutas culinarias, del 9 de marzo al 2 de abril. La cita gastronómica ha ofrecido
El evento gastronómico está destinado al público local y visitante, fuera de los meses de temporada alta Para animar y atraer gente a la Mostra, se programarán actuaciones musicales La primera ruta será en Palma del 09 al 12 de marzo Las inscripciones se pueden realizar a través del formulario que encontrarán en la web
La startup foodtech bilbaína Isauki, nacida en 2022, desarrolla una alternativa saludable al marisco con ingredientes sostenibles. Esta es la misión que se ha propuesto Isauki, una de las participantes en el programa de incubación Seedbed de EIT Food en 2022. Esta incubadora ayuda a proyectos emprendedores en fase inicial a completar y validar la oportunidad de negocio. El objetivo
La Semana de la Carne está promovida por la feria internacional Meat Attraction, evento que tendrá lugar del 6 al 8 de marzo en IFEMA Madrid, y será la puesta en marcha de una iniciativa cuyo objetivo es el de «informar sobre las propiedades, valores y cualidad nutricionales» de este alimento. En un comunicado emitido este
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