El chef de Quito Santiago Cueva, uno de los maestros internacionales del chocolate, abrió el apetito a los asistentes a la feria gastronómica Madrid Fusión con una propuesta pastelera que conjuga la creación de postres a partir de “tres o cuatro sabores”, con el cacao ecuatoriano como ingrediente principal. Antes de la exhibición, Cueva desveló
Saborear helados de chocolate bien dulces pero que contengan poca azúcar y degustar frituras bien saladas pero con poco sodio. Esta es la propuesta de O´Taste, la empresa emergente de Israel que fue galardonada hoy por el Basque Culinary Center (BCC) en Tel Aviv. “Doy la sensación de dulzura real y natural para gente que
Quito, la capital de Ecuador, se lanza a la conquista de los paladares del mundo para internacionalizar la cocina quiteña a través de «QuitoNómika», su estrategia gastronómica al 2030 en la que ha definido sus platos bandera, con los que busca consolidarse en el mapa como destino gastronómico. Los emblemas que ensalzará «QuitoNómika» son el
Vicky Rosell, Carla Antonelli, Sitapha Savané y el presidente del Cabildo, Antonio Morales, cocinaron junto a los chefs Marcos Tavío y Richard Díaz Aguilar, a la vez que analizaron la democracia en lenguaje cotidiano. El Cabildo de Gran Canaria, a través de la Dirección de Participación Ciudadana, ha celebrado el evento Cocinando Democracia, que se
Tito Verger, chef del restaurante Rosa del Mar, reedita el título y se convierte en ganador del TaPalma de Oro 2022 con «Pulguita de Otoño». Andrés Moreno, chef del restaurante Los Maños, ganador de la Tapa Temática con «Panellet de Sobrassada». Weyler Bonaire con su cóctel «La Manzana de Ortiz» de la bartender Maygret Molina,
Sin empleo y con una licuadora como única herramienta, los Parra Quintero se convirtieron sin proponérselo en propietarios de una empresa que hoy llena tiendas y supermercados colombianos con adobos y aderezos, fabricados por una decena de personas en una planta donde también cocinan el sueño de exportar. «Con tal de pagar la universidad y
La búsqueda de la identidad culinaria colombiana y la visibilización de las nuevas generaciones de chefs que están cocinando centrarán la tercera edición del Bogotá Madrid Fusión (BMF) que se llevará a cabo los próximos 1, 2 y 3 de diciembre. “En Colombia todavía hay personas que no sienten tanto orgullo por su gastronomía como
El presidente de Restauración Caeb Mallorca, Alfonso Robledo; el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell; el presidente del jurado de TaPalma, Igor Rodríguez y el ganador de TaPalma 2021, el chef Tito Verger han presentado el concurso y ruta de tapas y cócteles en Valladolid. El concurso tendrá lugar el próximo 21 de noviembre en
Alaska protagoniza la nueva campaña de la Denominación de Origen Protegida de la Granada Mollar de Elche y habla de su vinculación con la granada y con la ciudad ilicitana. La artista Olvido Gara, conocida popularmente como Alaska, protagoniza la campaña ‘La Reina de todas las granadas’ que ha puesto en marcha la Denominación de
Cuando el balón comience a rodar en Qatar 2022 el país recibirá cerca de 2 millones de visitantes de todos los rincones del mundo que encontrarán en la capital catarí embajadas gastronómicas dispuestas a mostrar la riqueza y variedad de su cultura con algunos de los restaurantes más laureados del mundo. España, México y Perú
La compañía murciana Conservas Hersan acudirá esta semana a la feria SIAL Paris con novedades en conservas vegetales y de pescado. La empresa asiste con su fuerza de ventas internacional para reencontrarse con sus clientes extranjeros y mostrarles las novedades que ha incorporado a su portfolio. Entre sus nuevos productos destacan las conservas de guisantes
Las Manzanas Yantai que tiene más de 150 años de historia de culvito, es el lugar de origen de las modernas manzanas de China. En el año 2008, Las Manzanas Yantai fue autorizado para registrar las marcas de certificación de certificaciones geográficas. En el año 2011, fue reconocida como la marca conocida en China. En
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