Con un programa que reunió a referentes de la escena culinaria internacional, el congreso y festival Latino Gastronomic inauguró este jueves su primera edición en
La consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Amaia Barredo, dijo en entrevista con EFE en Ciudad de México que “el
(Información remitida por la entidad que la firma:) En la Ciudad de México se llevó a cabo el Festival Chile en Nogada: Joya de Puebla,
Ecuador se consolida como referente mundial en producción sostenible y libre de deforestación tras sumar al cacao, los lácteos y la guayusa a su oferta
Con platos típicos de la cocina de Quito como el locro de papa, el sánduche de pernil o el puré de humita, la capital ecuatoriana
Una delegación del Gobierno de Canarias y representantes del sector vitivinícola de las islas han expuesto en Tokio la «riqueza» y el «carácter singular» de
La bioestimulación y el uso de microorganismos son algunas de las innovadoras estrategias que la industria bananera de Ecuador, el mayor exportador mundial de banano,
Los chefs Eneko Izkue, Tássia Magalhães y Jaime David Rodríguez, coincidiero en el valor de la cocina “consciente” y del manejo de las técnicas ancestrales
El emprendimiento en gastronomía, el poder de la comunicación, el legado del Pacífico colombiano y el rol de las nuevas generaciones en la cocina son
Salchichas elaboradas con un 20 % de proteína de insecto, alimentos de origen vegetal impresos en 3D o el uso de la inteligencia artificial para
Los vinos y licores de la provincia de Sevilla han culminado “con nota alta” su examen anual, el que les somete la Diputación, a través
Perú es sinónimo de gastronomía: ceviche, lomo saltado, causa o chifa son palabras que nacieron en el país suramericano para trasladarse a todo el mundo.