La cooperativa almeriense Unica Group ha presentado, este miércoles en la feria Fruit Attraction, ‘Popits’, un pepino de entre cuatro y cinco centímetros y que se come de un solo bocado con el pretenden “revolucionar” la forma en la que esta hortaliza se consume en España, no como un ingrediente más, sino como un ‘snack’ listo para comer y fácil de llevar.
La directora de Desarrollo de Negocio de Unica Group, Andrea Álvarez, ha explicado a EFE que quieren aprovechar el formato pequeño del producto y trasladar al envase una imagen asociada al consumo fácil y fuera de casa.
“Pensamos que Popits puede revolucionar el mercado español porque el consumidor tradicionalmente considera el pepino como una verdura para ensalada y no sale de ahí”, ha señalado Álvarez, quien ha apuntado que en otros países europeos esta hortaliza tiene “otros momentos de consumo” y “otras utilidades”.
Una textura crujiente
Por eso, la cooperativa ha insistido en que ‘Popits’ no es un pepino tradicional, es un ‘snack’ que destaca, entre otras características, por una textura crujiente que puede resultar especialmente atractiva para introducir a los niños en el consumo de verduras, apunta la responsable.
Para reforzar esta idea, Unica ha diseñado un envase “inspirado en los códigos del segmento del snacking”, una categoría que, según ha detallado, representa actualmente entre el 20 y el 25 % de la producción de la empresa.
La cooperativa considera que productos de este tipo pueden contribuir a reforzar la categoría de ‘convenience’, vinculada a alimentos preparados o envasados que buscan facilitar y agilizar su consumo, que no solo está aumentando, sino que también “da valor a los supermercados”.
Una variedad con diversas posibilidades
Además, Popits ha sido además nominado a los Innovation Hub Awards de Fruit Attraction, cuyo ganador se conocerá este jueves, en una candidatura con la que la cooperativa aspira a marcar “un punto de inflexión” en el consumo de pepino en España.
En el marco de la decimoctava edición de Fruit Attraction, que se celebra en IFEMA Madrid del 6 al 8 de octubre, Unica ha organizado también un ‘showcooking’ de la mano del chef de fermentos de La Dolorosa Lab Pablo Ruiz, con propuestas como una croqueta con Popits, pepino fermentado y preparaciones en almíbar, así como otras elaboraciones con salsa tártara o curry verde y leche de coco, para mostrar las posibilidades de esta variedad.
En esta feria hortofrutícola también han presentado otras novedades en productos de cuarta y quinta gama y nuevas variedades y formatos de frutas y hortalizas, entre ellas frutos rojos, melón, tomates y pimientos sin semillas.
Unica Group ha cerrado su décimo octava campaña con una facturación por la comercialización de frutas y verduras de 822 millones de euros, lo que supone un 11 % más que el año anterior. Si se suma la actividad integral de las cooperativas -que incluyen suministro, gasolina y servicios, entre otros- ha alcanzado los 902 millones en volumen de negocio.EFE
