Más de la mitad de los españoles (56 %) selecciona los productos de su alimentación para ser respetuosos con el planeta, aunque 3 de cada 10 personas ha reconocido que es difícil lograr este reto de sostenibilidad, según los datos publicados en el informe Observatorio Nestlé de Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias.
“Cada vez somos más conscientes de que de la manera en la que comemos hoy dependerá cómo nos alimentemos mañana. De hecho, el 21 % de los españoles ya se considera flexitariano”, ha explicado, en comunicado emitido este miércoles, la responsable de Nutrición de Nestlé España, Laura González.
El 25 % que incluía carne en alguna de sus comidas “muy a menudo” ya la ha eliminado de su dieta, en relación a este alimento, además de la procedencia, el 30 % se preocupa también por el bienestar animal de las reses y, en el caso de otros productos como los huevos, hasta el 44 % de los encuestados se fija en el código impreso en la cáscara antes de comprarlos.
Veggie Plato: cómo elegir una alimentación más variada
Ante estos datos, la multinacional alimentaria ha lanzado la herramienta ‘Veggie Plato’, con la que quieren facilitar la elección de los consumidores en una alimentación más variada que incluya más vegetales y que sea más respetuosa con el planeta.
González ha querido dejar claro que hay que tener en cuenta “la importancia de acudir a un nutricionista para asegurar que nuestra alimentación cubre realmente todas las necesidades nutricionales de cada persona”.
Veggie Plato, han reconocido desde la compañía, es una evolución de Nutriplato, inspirada en el Plato de Harvard y creado por un equipo multidisciplinar junto con el Hospital Sant Joan de Déu, para fomentar la dieta mediterránea entre los niños de entre 3 y 12 años.
Un plato dividido por colores
En esta ocasión, esta nueva iniciativa se dirige al público adulto y está disponible en su página web, en donde se muestra un plato dividido en tres partes diferenciadas por colores: 50 % ha de estar ocupado por verduras y hortalizas, el 25 % de legumbres, nueces o semillas, y en el restante, los cereales integrales y tubérculos.
«Si con ella, por ejemplo, conseguimos que tres cenas a la semana sean más vegetales, ya estaremos dando un gran paso», asegura la responsable de Nutrición de Nestlé.
Además, incluye una guía con las cantidades y raciones recomendadas de cada grupo de alimentos y una serie de consejos sobre complementar la alimentación con una hidratación adecuada o el uso de aceite de oliva y el consumo de frutas. EFE