El Basque Culinary Center (BCC) galardonó a la ‘startup’ japonesa AlgaleX, que utiliza residuos alimentarios para cultivar un tipo de alga rica en proteínas y
Tarragona acogerá, el lunes 16 de febrero de 2026, la gala de los Soles Guía Repsol, que por primera vez se celebrará en Cataluña, según
El intenso sabor del hornado, la dulce colada morada o el nutritivo cevichocho, símbolos de la gastronomía de Quito, capital de Ecuador, deleitaron a los
El jamón, emblema de la gastronomía, es, junto a otros productos derivados del cerdo, el centro de una feria en la localidad malagueña de Campillos,
La cocina catalana vive un momento de eclosión en torno a su recetario tradicional con una particular propuesta: reinterpretar sus platos típicos y aderezarlos con
La charcutería está dejando atrás su imagen de sector anclado a la alimentación tradicional para llegar a la alta cocina, en la que la carne
El brócoli, las alcachofas y las fresas, tres alimentos vinculados a la dieta mediterránea, han protagonizado este jueves un taller infantil de alimentación en el
‘Café de Quito’ es la marca que la capital de Ecuador lanzó este sábado al mundo para reivindicar a sus agricultores, que cultivan este producto
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de la Vera ha estimado, coincidiendo con el inicio de la campaña de recogida del pimiento de tres
Más de 300 firmas se darán cita en Sevilla en la III edición de Auténtica Premium Food, una feria cuyo director, Manuel Bueno, asegura que es
El cacao fue protagonista de la primera edición del congreso y festival Latino Gastronomic, celebrado en el Auditorio Metropolitano de Puebla. Productores, chefs y expertos
Con sabores que evocan generaciones de tradición vitivinícola, paisajes montañosos y el cuidado artesanal de las uvas endémicas de la comunidad autónoma vasca, unas 23